Quiche sans pâte

Quiche sans pâte pour six personnes :

Ingrédients :

3 oeufs
80 g de farine
125 g de gruyère râpé
250 g de poitrine de porc fumée ou non (selon les gouts)
un demi litre de lait

Progression :
1/ Préchauffer le four à 200 degrés
2/ Mettre les oeufs, la farine, le gruyère et le lait dans un blender et mixer pendant environ une minute.
3/ Pendant ce temps prendre un moule à manqué et y disposer les lardons au fond.
4/ verser votre préparation sur les lardons et enfourner pour environ 40 minutes.
5/ Au bout de 30 minutes de cuisson réduisez la chaleur à 180 degrés et surveillez votre préparation qui doit être levée comme un soufflé et qui doit caraméliser sans bruler.

vous pouvez servir ce plat très simple avec une salade.
bon appétit !